برگزاری نمایشگاه غذاهای محلی در ولایت پروان
نمایشگاه یک روزه‌ی غذاهای محلی به هدف آشنایی با غذاهای گوناگون در ولایت پروان برگزار شد.
نمایشگاه یک روزه‌ی غذاهای محلی به هدف آشنایی با غذاهای گوناگون در ولایت پروان برگزار شد.
برگزار کنندگان این نمایشگاه از حکومت می‌خواهند که به هدف دست‌رسی گردشگران و شهروندان کشور به غذاهای محلی ولایت پروان، برای آنان یک مکان مناسب بسازند.
در میان نزدیک به ۴۰ گونه غذای محلی که به نمایش گذاشته شده‌اند، شوربای چاریکاری و شوله‌ی غوربندی شهرت بیش‌تر دارند.
نورآغا، برگزار کننده نمایشگاه در پروان، گفت: «شوله غوربندی است شوربای چاریکاری است دیگر همین جوان‌ها زحمت بکشند و دیگر هم نوآوری کنند.»
رقیب اکبری، یکی دیگر از برگزارکنندگان این نمایشگاه، گفت: «این قسم یک کار کنیم که یک مکان مشخص را در نظر بگیر که بخاطر رشد و غنامندی غذاهای محلی ما ممد واقع شود.»
شماری از فرهنگیان خواستار پشتیبانی از غذاهای محلی و ایجاد مکان مشخص برای ترتیب این غذاها استند تا شهروندان و گردشگران کشور به این غذاها دست‌رسی داشته باشند.
پرویز امین‌‌زاده، فعال فرهنگی در پروان، گفت:«یک نمایشگاه دایمی باید باشد یا یک مرکز دایمی نام‌اش را بمانیم یا رستورانت دایمی که در آن غذاهای بومی مردم وجود داشته باشد و زمینه معرفی آن به توریست‌ها فراهم باشد.»
امام الدین، نماینده دکانداران در پروان، گفت: «خواست ما از شهرداری محترم این است که یک مکان را برای غذاهای محلی مشخص بسازند.»
با این حال، مسئولان محلی می‌گویند که برنامه‌هایی را به هدف پشتیبانی از تولیدات محلی روی دست دارند.
شمس الرحمان صدیقی، رئیس اطلاعات و فرهنگ پروان، گفت: «ما کوشش کردیم در تمام اداره‌های دولتی مطابق فرمان رهبر امارت اسلامی همه ما از تولیدات داخلی استفاده می‌کنیم.»
رازمحمد یاسر، رئیس صنعت و تجارت پروان، می‌گوید: «ما برای نمایش‌گاه‌ها پلان روی دست داریم تا بتوانیم در سال‌های آینده بخاطر رشد بهتر و رونق صنعت کسبه کاران و بخش‌های مختلف نمایش‌گاه‌هایی را برگزار بکنیم.»
غذاهای محلی و سنتی بخشی از فرهنگ مردم افغانستان است و هر ولایت غذای ویژه‌اش را دارد که بیش‌تر در روزهای مناسبتی و پذیرایی از مهمانان، تهیه می‌شود.
